Глава из Книги Тайджи "X no Sei to Shi: Part two, Chapter nine"
“Life Calling”
читать дальшеЯ не знаю, связано ли это с "Рестораном Тайджи или нет, но моя любовь к готовке начала расти.
Например, даже я если решал сделать набе, то я не просто следовал основному рецепту, а добавлял туда все что угодно, пока не получал "Набе с куриными клецками". Более того, у меня были все виды специй, и я дейстительно был особенным в том, как я их использовал.
В результате я мог придумать множество блюд, просто глядя на ингредиенты. И, наконец, настал момент, когда я мог готовить изысканные блюда, и я стал задумываться о том, чтобы бросить музыку и стать шеф-поваром.
Но в то же время я задумался: "Если человек, который может зарабатывать на жизнь музыкой, придет в мир кулинарии, то он провалится, если будет зарабатывать только готовкой. Я был рожден, чтобы зарабатывать музыкой, и я должен делать это". И я не стал упрямиться.
С тех пор моя любовь к готовке стала угасать. Сейчас я думаю не о том, будет еда вкусной или нет, а о том, как хорошо она наполнит мой желудок. Сейчас я зависим от ресторанов и замороженных продуктов.
Если я один, я не могу беспокоиться о том, чтобы готовить что-то только для себя. Мне приятно слышать, когда люди, которым я готовлю, хвалят мою стряпню и называют ее вкусной. Само чувство от мысли "Супер, теперь я приготовлю что-нибудь еще более восхитительное!" гораздо приятнее самого процесса готовки.
Тем не менее, не смотря на отдых от готовки, я не намеревался дать пропасть моему чувству вкуса. Даже ежедневные простые блюда должны быть вкусными.
Есть повар, который мне нравится - Rosanjin, и вот одна из его теорий: искусство готовки развивается в возрасе трех лет.
Так что если вы не в состоянии истолковать действительно удивительные вещи с самого детства, вы не сможете воспитать из себя отличного повара. Кажется, он оставил свою мать, получил профессиональное образование и имел ужасные привычки в еде, и даже не мог есть то, что он хотел. Ему пришлось приложить много усилий, чтобы зайти так далеко, верно?
Он сталкивался с преградами и вынужден был преодолевать их любыми средствами, и в итоге, в то время, как он продолжал преследовать эту идею, его жизнь, возможно, закончилась.
Жизнь, в которой ты натыкаешься на свет чуда... Но у меня такое чувство, что эта теория хороша только для тех, кто добивается того, чего хотели в детстве.
В моем случае - не из-за того, что я любил вкусно поесть, а из-за того, что я был полон желания создавать - я могу похвастаться тем, что даже сейчас мой язык ощущает замысловатые различия и в простых, и в сложных вещах.
И я думаю, что с музыкой точно так же. Не могу сказать про три года, но я играл с детства и вырос в среде, где мог подружиться с музыкой.